ビーツの種まき体験に行ってきました
今年のこどもの日は、お友達夫婦『山媛ファーム』さん主催の、ビーツのタネ撒き体験に行ってきました！
私たちはもちろん、これからの子供達の食を支えてくださる若手農家さんです。
ご主人と一緒にサクサク手際よく種を蒔いていく長男と
小さな種を４つ扱うのに必死な次男
真剣にお話を聞いて頑張っていました
種まきのあとはみんなで畑で虫取り。
ネギを植えていたのでところどころネギの花がポンポン咲いていて可愛い〜
自然に触れて畑を自由に走り回る・・・
最幸なこどもの日になりました
お野菜もりもり！先っちょまで甘い大根と赤カブのサラダ
今回のイベントはお土産のお野菜もモリモリ
大根２個、カブ４種、イタリアンパセリ、玉ねぎ、小松菜
帰宅後早速サラダにしましたよ！
大根が先まで甘いので丸ごとつかて大根サラダにしました
赤カブも皮のまま薄くスライスして
トッピングは鰹節と抗酸化作用バッチリのブロッコリースプラウトを乗せました
甘酒ごまドレッシング
大根サラダといえば私はゴマドレ派！！！
ということで、去年のこどもの日に生春巻きと一緒に無料配信した発酵ごまだれのレシピをこちらにアップしますね♪
この際、ネーミングを分かりやすいように甘酒ごまドレッシングに変更しましょう。
お酢はなんでも大丈夫です、ただ穀物酢よりは純米酢の方が原材料の面から見るとオススメです。
安価な穀物酢は遺伝子組み換え作物を使用されているものもありますので、選ぶときの参考にしてみてくださいね！
我が家は純米酢は酸味が強いのでリンゴ酢を使用しています！
材料をブレンダーやミキサーにかけるだけで濃厚な甘酒胡麻ドレッシングになりますよ。
【分量】
・甘酒
・醤油麹
・りんご酢
・白いりごま
→各大さじ１（全て同量混ぜた後にお好みで酸味を足したり、醤油を足して調整してください）
お好みで・・・
・ごま油or亜麻仁油
・生姜
山媛ファームさん、素敵な体験と美味しいお野菜、素敵なお写真をありがとうございました！
次回はジャガイモ掘りのイベントを開催予定だそうですよ〜
次回も楽しみ♪これからも応援しています！
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