EMウェルネス⭐︎暮らしの発酵ライフスタイルリゾートに行ってきました！

2024-09-082024-09-09

こんにちは！
麹と米粉パンの発酵オンライン教室　
麹ism.ミヤモトアイです♪

我が家の2024年のテーマ
『毎月愛媛脱出！社会勉強へ行こう！』
を決行中なのですが

８月は沖縄〜発酵旅〜へ行ってきました。

去年ふるさと納税返礼品で予約していた
【EMウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート】
が台風で行けなかったんです。
相談させていただいたところ
期限を１年延長してくださいました。

日本中探しても、発酵に特化したお宿は
なかなかの超レア
それが沖縄にあるなんて‼︎‼︎

アラフォーにもなると
毎日の発酵ライフからかけ離れすぎた旅が続くと
体への負担もなかなかなもんで…

どうしても旅先では交感神経優位になり
まず便秘になり、なのに食べ過ぎ、
そして塩分過多や冷えでむくみ、
しまいには肌荒れがセットになりがちですが

こうした発酵調味料に特化したお食事や
白砂糖不使用のスイーツと
自家製パンのお宿があると聞いてしまえば
行くしかないでしょ

というわけで行ってみました〜

那覇空港から北中城村まで車で約50分

松山空港から那覇空港まで1時間45分
それから北中城村まで
レンタカーを走らせること約50分で到着♪

建物自体は年季が入っています！
“壊す”のではなく“守る”という歴史のあるホテル。

元々は1972年ヒルトンホテルからスタート
その後シェラトン沖縄へ変更し
さらにバブル崩壊とともに
10年以上放置され廃墟化…

2003年〜EM技術による改修が始まり
2005年には、病気にならない生き方
“EMウェルネス”をコンセプトに
コスタビスタ沖縄ホテル&スパがオープン

そして今のホテル名に名称変更となったのが
2021年だそうです。
（ちなみにテーマは心と体の健康に気づく旅“ウェルネスツーリズム”）

10年間廃墟だったのに
わずか２年で微生物の発酵技術で蘇らせる。
すごくないですか？？？

ホテルの歴史が廊下に
掲示されていたのですが
思わず見入ってしまいました。

居・水・食の全てにEM技術を活用

乳酸菌や酵母などの
微生物(EM)の発酵のチカラを応用した技術を
農業やスパ、館内清掃に利用しているそうです。

食事に使用している季節の野菜は
EM技術利用することで
農薬、化学肥料、除草剤を使わず栽培。

大浴場では浴槽のお湯に発酵エキスを配合。
EMセラミックでの濾過システムによりお水は軟水になっているようです。
（ちなみにお部屋や大浴場に設置されている
石鹸類はシャボン玉石けんで揃えられていました。
自然にもお肌にも優しいホテル、さすがです！！）

お部屋や館内の清掃には
EM発酵液を使用することで
アンモニアが抑制、汚れが分解がされ
ケミカルフリーな空間が保たれています。

（が、しかし私の場合はカーペットフロアかつ学生の団体さんが同じフロアで人の出入りが激しく、鼻炎を引き起こしてしまいくしゃみ鼻水が止まらなくなってしまいました笑）

アメニティは必要な分だけをお部屋に持参、地球にやさしく。歯ブラシはプラではなく竹製品でした！

ウェルカムウォーターはなんとEM入り。
部屋のお水は各フロアにEM入りのウォーターサーバーが
用意されているので各部屋のピッチャーで補充して利用します。

キタナカガーデンで心と体が喜ぶごはん

朝食はビュッフェレストランの
キタナカガーデンでいただきました。
ランチやディナー時には
コース料理がいただける星ノ庭もあります！

メニューには４つのマークの表記があり、
ヴィーガンの方やアレルギーの方にもわかりやすくなっています！

食材へのこだわりと
オーガニック・無添加を追求した
消化に優しく栄養満点なごはん。

大食いの私は、旅のホテルでご飯を食べた後
なかなかお腹が空かないという事もしばしば…

しかし今回は違っていました。
好きなだけ食べても時間が経てば
お昼時にはちゃんとお腹が空くのです！

どれも優しい味付けで
子供達も夫も大満足で美味しくいただきました♪