こんにちは！
米粉食パンの発酵オンライン教室 麹ism. のみやもとあいです。
今日は米粉パン作りが初心者の方にも挑戦しやすい
１時間でできる米粉フォカッチャシリーズのアレンジ♪
枝豆とコーンのチーズフォカッチャをご紹介します！
お菓子じゃなくて補食をあげたい
菓子パンから抜け出したい
オオバコ不使用で米粉パンが焼きたい
時短がうれしい
そんなママの“希望”になるのが米粉フォカッチャです♡
↓所要時間はこんな感じ
- 計量５分
- 型の準備(生地寝かせタイム)５分
- 発酵15〜20分
- 予熱5分
- 焼成20～25分
材料〜約15cmサイズの容器１台分～
- パン用米粉ミズホチカラor米の粉 200g
- インスタントドライイースト 2g
- 塩 2g
- メープルシロップ 10g（甘めは15g）
- 水 165g
- 油 10g
- コーン 大さじ２
- 枝豆 お好みで
- チーズ お好みで
- パセリ お好みで
作り方
①チーズ枝豆以外の材料を全部混ぜる
②型にクッキングシートを敷く
③型に生地を流し込んで枝豆をのせる、40度15〜20分発酵する
④オーブンを180度に予熱する
⑤チーズを重ならない程度にかけてオーブンで15分焼く
⑥チーズを追加して温度を10度あげて10分焼く
おこにみでパセリを散らして完成
焼き上がったら型から取り出してね、そのままだと型の中でべちゃべちゃになってしまいます
私は iwakiのスクエア容器を使ってます！
夏休みのおやつや
小腹が空いた時の補食にも焼いてみてね！
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